第111章 有卧龙的地方就有凤雏
所以头断后，小龙虾的各个器官在一定时间内,还能单独维持原有的动作功能。
夹人也就不难理解。
众人恍然。
“还有谁不相信的,可以试试”林毅微微一笑。
所有人全部都摇了摇头。
“信了，信了。”
杨密和希希导演,都擦了碘伏，然后贴了创口贴。
杨密负伤了，刷小龙虾的工作也不能完成了。
好在蘑菇屋人多的是。
少了杨小密，还有黄小厨。
黄小厨也有些懊恼，他刚才去开会了，不然他来刷小龙虾，没准杨密就不会被夹了。
至于希希，那是欠
该！
都已经有人中招了，还
“小哥，我看很多饭店里，吃小龙虾都是不去头的，为什么啊？”
紫枫妹妹不解的问道。
“这个问题，问的很好，下次别问了。”黄小厨咳嗽一声，哪有那么多为什么。
问就是为了卫生，健康，安全。
小龙虾包含虾头、虾腹、虾尾三部分。
大家一般吃的都是虾腹的肉，个头大一点的龙虾，两个大钳子也是有点肉的。
虾头虾尾，一般都是不吃的。
当然，也有一些人，是吃虾头的。
甚至有一种说法，没有虾头的小龙虾，没有灵魂。
那虾头到底能不能吃？
这个答案众说纷纭。
林毅告诉紫枫妹妹，小龙虾的身体结构很奇怪，它身体的脏器，都集中在虾头。
要是生活在被污染水域的小龙虾，头部的重金属会超标，吃虾头，嫌自己活得命长
当然，清水小龙虾的话，不会出现重金属超标的情况，虾头却也有寄生虫的存在。
龙虾的头和腮等部位，容易积聚病原菌和寄生虫。
这也是林毅为什么选择去虾头。
虽然吧，少了龙虾的头，吃着可能不得劲，但事关安全，林毅觉得，少一些味就少一些吧。
至少吃的放心。
“嗯，小毅说的很对，咱们当厨师的，其实就一个原则，让大家玩的开心，吃的开心。”黄小厨很难不赞同。
他深以为然，以往几季，他掌厨蘑菇屋，食材方面，都是格外的小心。
别小看了食品安全，问题很大的。
哪怕是过夜的饭菜，要是馊了，吃了都会闹肚子。
“那虾线呢？”紫枫妹妹看到林毅还有一个步骤。
她以前吃小龙虾，怎么没有发现这玩意。
“基围虾也有虾线